Если Вы считаете, что витамин С и аскорбиновая кислота - это одно и тоже, то Вы не одиноки. Большинство добавок с витамином С, которые Вы найдете на полках аптек и магазинов здорового питания, созданы из аскорбиновой кислоты, но на самом деле аскорбиновая кислота составляет лишь небольшую часть всего комплекса компонентов, составляющих витамин С.
Аскорбиновая кислота - это внешний защитный слой комплекса витамина С. Это немного похоже на отруби или внешнюю оболочку ядра пшеницы: отруби - это не все ядро, но без них Вы не получите всех питательных веществ, которые может предложить зерно пшеницы. То же самое и с аскорбиновой кислотой: она входит в комплекс витаминов С. От нее самой Вы не получите всех преимуществ полноценного витамина С.
Аскорбиновая кислота на латыни буквально означает «против цинги». Вы помните цингу, убийцу древних моряков и пиратов? Да, она все еще существует, но её невероятно легко лечить продуктами с высоким содержанием витамина С. Но заболеть ее стало довольно сложно, благодаря улучшенному здравоохранению и ресурсам.
Состав Витамина С
В состав витамина С входят:
- Аскорбиновая кислота
- Рутин
- Биофлавеноиды или витамин P
- Фактор К
- Фактор J
- Фактор P
- Тирозиназа
- Аскорбиноген
Витамин С водорастворим, а это означает, что все, что Ваше тело не использует, ежедневно выводится с мочой.
Польза витамина С для организма
Витамин С буквально скрепляет Ваше тело. Вся соединительная ткань в сухожилиях, коже, костях, кишечнике и кровеносных сосудах состоит из коллагена, а витамин С является основополагающим фактором в производстве коллагена. Фактически, серьезный дефицит витамина С - болезнь, называемая «цинга» - сопровождается расшатыванием зубов по мере ухудшения состояния десен, раны не заживают, потому что организм не может образовывать новую кожу, старые раны открываются из-за разрушения рубцовой ткани, образуются синяки, внутреннее и внешнее кровотечение происходит из-за отказа капилляров.
Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает организму предотвратить простуду и грипп, а также гораздо более серьезные проблемы, такие как сердечные заболевания и инсульт. Хотя некоторые люди утверждают, что излечились от рака с помощью мега доз витамина С внутривенно, на данный момент эти утверждения являются анекдотическими и не подкреплены научными данными.
Витамин С не только держит Вас вместе, но и является самым мощным и легкодоступным антиоксидантом в Вашем рационе. Антиоксиданты предохраняют организм от окисления, которое в буквальном смысле слова ржавеет изнутри. Антиоксиданты убирают свободные радикалы, которые наносят огромный вред вашим клеткам и органам.
Витамин С играет жизненно важную роль в нейротрансмиссии, особенно в образовании и метаболизме дофамина, серотонина и нейропептидов (молекул, которые необходимы нейронам для связи). Таким образом, недостаток витамина С может привести к нарушению настроения и метаболизма.
Регулирование железа - еще одна важная функция витамина С. Даже, если Вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием железа или принимаете добавки с железом, недостаток витамина С означает, что Ваше тело не может использовать железо. Хотя слишком много железа в организме сопровождается целым рядом нежелательных побочных эффектов, большинство людей более знакомо с последствиями недостатка железа или анемии, которая приводит к летаргии и утомляемости. Вам необходим витамин С, чтобы поддерживать сбалансированный и полезный уровень железа.
И железо, и витамин С необходимы для поддержания мышечной ткани.
Вкратце, мы видим, что польза витамина С для организма имеет решающее значение для Вашего здоровья в целом по следующим причинам:
- Критически важен для выработки коллагена
- Самый мощный и доступный антиоксидант в рационе
- Необходим для образования и метаболизма нейромедиаторов
- Участвует в регулировании железа
- Повышает иммунную систему
Человеческий организм не производит витамин С!
Хотя большинство млекопитающих обладают способностью вырабатывать витамин С внутренне, генетическая мутация, произошедшая как у людей, так и у морских свинок, делает нас исключением. Вместо того, чтобы производить собственный витамин С, мы должны получать его из наших пищевых источников и мы должны получать его ежедневно.
Витамин C водорастворим, а это означает, что его избыток выводится с мочой, потому что организм не может хранить его в своих жировых запасах, если бы мы могли хранить его в нашем жире, это могло бы стать очень хорошим аргументом в пользу поддержания небольшого веса, верно?
Как получить витамин С?
Самый лучший способ получить суточную дозу витамина С - это здоровое питание. Свежие фрукты и овощи содержат это жизненно важное питательное вещество и употребление шести или более порций овощей в день сделает Ваше тело счастливым во многих отношениях.
Свежие и сырые фрукты и овощи содержат самые высокие концентрации витамина С, среди которых киви, папайя и любые виды сладкого или острого перца возглавляют список. Цитрусовые - апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты - также богаты витамином С.
Вы также можете получить витамин С в вареных овощах, хотя его концентрация будет меньше. Только не варите овощи всегда, так как большая часть питательных веществ теряется, когда Вы сливаете воду в канализацию, употребляйте их и в сыром виде. Супы прекрасны, потому что в бульоне содержатся все эти прекрасные питательные вещества.
Когда Вы потребляете витамин C в рамках диеты из цельных продуктов, Вы получаете преимущества всего комплекса витамина C - полного набора соединений, составляющих витамин.
БАДы с витамином С
Чаще всего мультивитамины - это отличный способ получить немного больше витамина C в течение дня.
Если Вы беспокоитесь о том, что получаете недостаточно витамина C, или, если Ваш врач сказал Вам, что Ваш уровень витамина C слишком низкий, прием специальной добавки с витамином C - отличный способ улучшить здоровое питание.
Витамин С НСП 1000 мг - таблетки с замедленным высвобождением, которые обеспечивают постоянный поток витамина C в течение дня.
Выские концентрации витамина С содержатся также в таких биодобавках НСП:
Витаминнно-минеральный комплекс Мега-Хел содержит 1000 мг витамина С, разбитый для приема на 3 таблетки в день, в 1 таблетке 333 мг. Также этот комплекс имеет другие витамины, минералы, аминокислоты и микроэлементы: витамин А, витамины группы Б, витамин Д, Е, цинк, хром, железо и т.д.
Нутри Калм содержит 400 мг витамина С в 1 таблетке, при приеме в день по 2 таблетки - это 800 мг, а по 3 таблетки - это 1200 мг витамина С плюс витамины группы Б.
Физ Актив содержит 20 шипучих таблеток по 250 мг витамина С в каждой. Физ актив мгновенно убирает симптомы простуды, за счет содержащегося витамина С, цинка, эхинацении, женьшеня и т.д.
В таком продукте, как Лив гард для чистки печени, также содержится хорошая дозировка витамина С, 240 мг в 1 таблетке.
Тем, кто заинтересован в добавлении высоких доз витамина С, убедитесь, что Ваш источник включает полный комплекс витамина С для достижения наилучших результатов. Прием очень больших доз аскорбиновой кислоты может привести к небольшому растройству кишечника, хотя, похоже, нет никаких других отрицательных побочных эффектов от высоких доз аскорбиновой кислоты.
