Чи потрібно приймати вітаміни для схуднення? Які вітаміни потрібні для зниження ваги? Які джерела вітамінів для низькокалорійної дієти або малокалорійної дієти? Причини нестачі вітамінів для організму людини? У даній статті розберемо відповіді на ці питання, а також важливість вітамінів для росту та розвитку організму та роль вітамінів в організмі.
Зовсім недавно був час, коли на стінах наших аптек висіли плакати зі страхітливими написами: "Вітаміни - це ліки, застосовуйте їх за призначенням лікаря". У країні, де нестача вітамінів переслідує людину протягом усього її життя, від ранніх років до глибокої старості, найбільше боялися, як би не перенаситити ними організм, не викликати гіпервітаміноз. Нині це, на щастя, у минулому.
Хоча вітаміни і випускаються фармацевтичною промисловістю, проте це не ліки, а незамінні харчові речовини, без яких людина не може існувати. Вітаміни абсолютно необхідні для зростання та розвитку організму, оновлення його тканин,нормального обміну речовин та всіх фізіологічних функцій. Вони захищають людини від хвороб та шкідливих
факторів довкілля.
При всій життєвій важливості вітамінів природа розпорядилася так, що організм людини не здатний, сам синтезувати ці необхідні йому сполуки і тому повинен отримувати їх у готовому вигляді - з їжею або в формі препаратів.
Причини нестачі вітамінів для організму людини?
Багато хто, проблему нестачі вітамінів розуміють так достатньо виправити наш раціон, додати до нього пару яблук і моркву в день, як проблема буде вирішена.
Насправді справа набагато складніша. Виявляється овочі та фрукти можуть забезпечити нас тільки вітаміном С, каротином і певною мірою фолієвою кислотою. Але для цього треба з'їдати не по яблуку час від часу , а щодня по гарній тарілці салату з найрізноманітніших фруктів та овочів, як це робить сучасний європеєць. На жаль, для більшості з нас це й не звично і не по кишені.
Щодо всіх інших вітамінів, то їх джерелом є зовсім інші продукти: м'ясо, риба, печінка, рибна ікра, яйця, молоко, олія, мед та ін. А це вже не лише дорога, а й висококалорійна їжа. Наші далекі і не дуже далекі предки, щоб вижити, мали багато інтенсивно працювати. І обмін речовин людини пристосований саме до кількості вітамінів і мікроелементів, яку він отримував протягом мільйонів років еволюції виду з тією великою кількістю простої натуральної їжі, яку наші предки повинні були споживати, щоб заповнити великі енерговитрати. Але впродовж останніх 5-7 десятиліть соціальний та технічний прогрес, принаймні, у розвинених країнах, призвів до того, що середні енерговитрати сучасної людини знизилися в кілька разів: з 4000-5000 до 2000-2500 кілокалорій. В результаті, вперше в історії еволюційного розвитку людства, виникли т.зв. "ножиці" між двома функціями пиши: як джерело енергії, її нам потрібно менше, а як джерело вітамінів та інших біологічно активних речовин захисної дії - навіть більше, ніж споживали наші предки.
Необхідно роз'яснити цю обставину – чому потрібно з'їдати саме більше їжі, ніж раніше. Це пояснюється наслідками інтенсивних способів та технологій вирощування та приготування основних видів харчування: злакових культур, овочів, фруктів, м'яса тварин та птиці, молока тощо. Така інтенсифікація виробництва всіх продуктів харчування за багатьох позитивних якостей несе й низку негативних. І найголовніше з них - рік у рік йде систематичне і неухильне зниження відсоткового вмісту вітамінів, мікроелементів та ін. корисних речовин на одиницю ваги абсолютно всіх вироблених харчових продуктів. Тобто, щоб отримати
необхідне організму певну кількість вітамінів та біологічно активних речовин, з кожним роком доводиться з'їдати все більше і більше їжі. Наочно це можна проілюструвати таким прикладом: за американськими джерелами, якщо на початку минулого століття у 100 грамах шпинату містилося 150 мг заліза, то 1968 року - 27 мг, 1979 року вже 12 мг, а 2000 року - 2 мг.
У наявності зниження норми вмісту заліза в 75 разів! Так, щоб отримати, то кількість заліза, яка містилася в 100 гр. шпинату на початку минулого століття зараз необхідно буде з'їсти 7,5 кг шпинату.
І така ж тенденція зниження питомої ваги вітамінів та мікроелементів спостерігається абсолютно за всіма видами харчових продуктів!
Як безпечно заповнити раціон вітамінами та мікроелементами?
Світовий та вітчизняний досвід свідчать, що в ситуації, що склалася, найбільш ефективним та економічно доступним способом кардинального поліпшення забезпеченості організму вітамінами є регулярне включення до раціону харчування препаратів, що містять необхідні комплекси вітамінів, мікроелементів та додатково збагачених цінними біологічно активними харчовими речовинами до рівня, відповідного фізіологічним потребам людини.
Особливо зручні щодо цього порошкоподібні концентровані напої, що містять у своєму складі необхідні нам вітаміни та біологічно активні речовини, а також природні лікувально-оздоровчі препарати.
В даний час ринок продуктів пропонує значний вибір таких препаратів. Одним з таких продуктів, який можна рекомендувати всім пацієнтам, які використовують для схуднення низькокалорійну дієту, є сухий напій Total Nutrition Today (TNT), який випускається компанією NSP. Напій є джерелом
харчових волокон, вітамінів, мінералів та
мікроелементів, а також антиоксидантів,
уповільнюють процеси старіння. Можна також рекомендувати природний препарат Bee Pollen (Квітковий Пилок) компанії NSP, що представляє екстракт бджолиного пилку і містить у своєму складі 16 вітамінів, 18 мінералів, 28 мікроелементів, 18 амінокислот, ферменти та коферменти. Компоненти бджолиного пилку дозволяють організму легше та ефективніше засвоювати калорії з їжі, що при малокалорійній дієті сприяє зниженню ваги.
