Ожиріння — це поширене захворювання, пов'язане з надмірним відкладенням жиру в організмі. У тілі людини постійно відбуваються паралельно два процеси: утворення жиру (ліпогенез) і витрачання, споживання жиру організмом (ліполіз). Коли у людини підтримується постійна вага тіла, це означає, що рівень утворення жиру відповідає рівню його використання організмом. Якщо переважає ліпогенез, це означає, що організм набирає вагу тіла (позитивний енергетичний баланс). Якщо переважає ліполіз — організм втрачає вагу тіла (негативний енергетичний баланс). У тілі людини перебуває у середньому 30-40 мільярдів жирових клітин. Всі зайві калорії, які він споживає і відразу не витрачає, негайно відкладаються в організмі у вигляді жиру саме в цих клітинах. Певна кількість жирових клітин закладається в людини в дитячому та підлітковому періодах, ось чому ожиріння, що розвивається в ці періоди, важко піддається лікуванню надалі, оскільки воно відбувається в результаті збільшення загальної кількості жирових клітин в організмі. І коли ця людина худне, то у неї зменшується загальний обсяг і відповідно вага цих жирових клітин. Кількість жирових клітин залишається назавжди незмінною. Тому надалі вона все життя буде належати до групи ризику, схильної до повноти..
Деякі вчені вважають, що вроджене прагнення більшості людей вживати висококалорійну, особливо жирну їжу є підсвідомим нагадуванням про ті часи, коли споживання такої їжі було необхідне для виживання. В даний час здатність організму негайно відкладати жир про запас стає для багатьох з нас певною мірою негативною якістю.
У дев'яти з десяти опасистих людей ожиріння отримано в результаті аліментарного (харчового) фактора, коли має місце перевищення калорій, що надходять з їжею над калоріями, що витрачаються організмом внаслідок життєдіяльності. Однак, якщо просто обмежити калорійність харчування, почавши менше їсти, проблема надмірної ваги вирішиться далеко не завжди. Багато пацієнтів, вперше спробувавши на своєму організмі вирішити проблему зайвої ваги подібним способом, отримували негативний результат. Вирішення проблем зниження ваги досить складне. Про те, що ця проблема є актуальною, говорить той факт, що у нас майже половина населення має надмірну вагу, а 25% з них страждають на ожиріння.
Що є критерієм зайвої ваги та ожиріння? Як людина може визначити, чи існує для неї проблема зайвої ваги, і який її ступінь має місце в даному конкретному випадку? Як правило, люди, які мають вагу, що на 20% перевищує норму їхнього віку, статі, зростання, статури, страждають від ожиріння. При цьому має значення не тільки абсолютне збільшення ваги, а й відсотковий вміст жиру в організмі, розподіл жирових відкладень у тілі та загальний стан здоров'я. Є низка захворювань, при яких лікарі рекомендують пацієнту схуднути навіть при невеликому перевищенні середньої ваги. Оптимальний відсотковий вміст жиру в організмі відрізняється для чоловіків та жінок. Для чоловіків 17% є нормою, для жінок – 25%.
Відомо кілька способів визначення критеріїв ожиріння. Найбільш поширений та використовуваний — індекс Броку. Він підходить для тих, у кого зріст знаходиться в межах від 155 до 170 см. Нормальна вага визначається за формулою: зріст (у см) мінус 100. Наприклад, при зрості 160 см за цим способом нормальна вага становитиме 60 кг.
Фактори, які сприяють збільшенню ваги і, як наслідок, ожирінню
- Недолік фізичної активності.
Сучасні технології дозволяють механізувати різні трудові процеси, що значно зменшують витрати енергії на їхнє виконання. В результаті у працюючих зменшуватимуться енерговитрати і, якщо не відкоригувати кількість споживаної ними енергії з їжі, у них спостерігатиметься збільшення ваги. Більше руху, більше витрат енергії, більше теплопродукції — це реальний спосіб не допустити ожиріння свого прекрасного тіла! У помічники можна взяти чудовий коктейль: це і їжа, і корекція метаболізму, і прискорення згоряння жирів, джерело енергії, якісний білок, — і це все Нутрі Берн!
Нутрі Берн — прекрасний білковий коктейль, який допомагає зменшити апетит, надає активності. Після вживання Нутрі Берна надовго залишається відчуття ситості. Нутрі Берн у складі містить хром, що нормалізує рівень інсуліну, та рослинні екстракти, що активізують процеси перетворення жиру та цукру в енергію (термогенез).
- Генетичні проблеми.
Генетика дуже впливає на вагу тіла людини. Гени впливають на тип організму, розміри тіла та розподіл жиру в ньому, на протікання енергорегулюючих процесів в організмі. За структурою розрізняють гіпертрофію та гіперплазію жирової тканини. Гіпертрофія характеризується невеликою кількістю жирових клітин із великою кількістю жиру. Гіперплазія характеризується великою кількістю жирових клітин із великою кількістю жиру.
Якщо людина набирає вагу в літньому віці — це зумовлено гіпертрофією жирової тканини. Якщо дитина огрядна з дитинства — це зумовлено гіперплазією жирової тканини. У опасистих батьків, діти, як правило, опасисті, тому що у них у спадок закладається більша кількість жирових клітин. Корекція раціону, рух, посильні фізичні навантаження, — та Хром Хелат! Хром визнаний вченими як мінерал, що впливає на вироблення інсуліну, на апетит та метаболізм вуглеводів. За «компанію» з коктейлем ТНТ можна прийняти 1-2 таблетки Хрому, — замість 1 або 2 прийомів їжі. Обмежена кількість калорій і величезний спектр поживних, дуже важливих речовин допоможуть зупинити прогресію ожиріння і повернути метаболізм у нормальне русло.
- Ефективність метаболізму.
Метаболізм (обмін речовин) — сукупність реакцій обміну речовин; поєднує два види процесів, що протікають в організмі: катаболізм — дисиміляція, розпад складних органічних речовин та анаболізм — асиміляція, спрямована на утворення органічних речовин, складових клітин та тканин. Енергетично менш марнотратний тип обміну речовин призводить до ожиріння, тоді як менш ефективний метаболізм — сприяє стабілізації маси тіла навіть за малої фізичної активності. Гарцинія Комбінейшн та Антицелюлітна Формула — це БАДи, що активізують метаболізм та термогенез, вони допомагають прискорювати спалювання жиру та зменшують відчуття голоду.
- Активність ферменту ліпопротеїнліпази (LPL).
У повних людей фермент LPL активніший. Він синтезує в організмі свій жир. При низькокалорійному харчуванні (голод, схуднення, розвантажувальна дієта), що характеризується низьким рівнем надходження в організм калорій цей фермент знаходиться в стані бездіяльності. При надходженні з їжею підвищеної кількості калорій його активність різко зростає. Особливо це проявляється при переході від низькокалорійного до звичайного режиму харчування, який містить, як правило, значний надлишок калорій. Цим пояснюється різке збільшення у вазі практично всіх пацієнтів після завершення ними курсу лікувальної дієти.
Допомогти в разі чого можуть продукти з негативною калорійністю. Тобто продукти, на
переробку яких організм витрачає більше енергії, ніж вони у собі несуть. Локло, Фет Гребберз, Ред Кловер, Бердок, — у цих БАД є ефект негативної калорійності. Більш об'ємними, відчутними як їжа, є Локло та Фет Гребберз, — вони активно набухають і втрати в калоріях для організму, при 2-3-кратному регулярному прийомі, вже відчутні. Ред Кловер і Бердок, прийняті з їжею, змушують м'язи травної трубки більш активно скорочуватися, а ще ці БАДи NSP частково блокують засвоєння жиру з їжі, тому їх теж можна розглядати і як детоксикацію, і як частину програми схуднення.
- Співвідношення між коричневою та жовтою жировою тканиною.
Відмінності між цими тканинами виявляються у тому, що жовта жирова тканина (ЖЖТ) накопичує жир, а коричнева жирова тканина (КЖТ) — продукує тепло. Цими відмінностями пояснюється той факт, що деякі індивідууми здатні споживати велику кількість їжі при цьому зовсім не набираючи вагу. Просто в їхньому організмі є значна кількість КЖТ та мале ЖЖT. Значні запаси КЖТ є у новонароджених немовлят та осіб, адаптованих до холоду, які регулярно займаються зимовим купанням. Бі Поллен (бджолиний пилок) — це БАД NSP, що активізує процес ліполізу (розщеплення) жовтого жиру та накопичення переважно коричневого жиру.
- Частота споживання їжі.
Встановлено, що при однаковій калорійності раціону харчування, нечастий (одно-, дворазовий) прийом їжі сприяє збільшенню ваги, частіше (три і більше разів) сприяє втраті ваги. Ви можете використовувати Локло або ТНТ, або Нутрі Берн як додаткові прийоми їжі, при цьому зменшити калорійність інших прийомів.
- Склад харчового раціону.
Склад харчового раціону має важливе значення у регуляції маси тіла. Відомо, що жири несуть більше калорій, ніж білки та вуглеводи. При перетворенні надлишку вуглеводів у жири в організмі витрачається понад 25% калорій. Коли харчові жири перетворюються на жири організму, витрачається лише 3% калорій. Отже, організм охоче виробляє жири «про запас» з жирів їжі, ніж з вуглеводів чи білків їжі, тому квота жирів обмежується. Білковий коктейль Нутрі Берн і коктейль ТНТ, який не містить жиру — це логічно обґрунтована частина раціону при схудненні. Нутрі Берн і ТНТ як заміна прийомів їжі, — це не тільки смачно, а й корисно!
- Підбір харчових продуктів у раціоні харчування.
Правильний підбір продуктів харчування має, якщо не головну, то вирішальну роль у корекції та збереженні ваги тіла. Різні продукти не однаково стимулюють виробництво інсуліну підшлунковою залозою. За цією ознакою всі продукти харчування діляться на продукти з високим глікемічним індексом (глюкоза, картопля, білий хліб, кондитерські вироби, банани та ін.) та продукти з низьким глікемічним індексом (хліб грубого помелу, вівсяні пластівці, овочі, фрукти, соя та ін.). Продукти першої групи при однаковій калорійності, порівняно з другою групою, зумовлюють більше утворення інсуліну. В цьому випадку всі калорії, не використані для виконання будь-якої роботи, переходять у жир. Відомо, що більшість жиру утворюється вночі. Тому так небажано переїдання на ніч, але якщо хочеться заснути «не з порожнім животом», то ввечері можна випити Локло.
- Вплив стресових ситуацій на збільшення ваги.
Депресії, стурбованість, дратівливість часто ведуть до переїдання. Ці стани багато в чому визначені низьким вмістом серотоніну у мозку. Низький вміст цієї речовини суттєво впливає на потяг до солодкого, борошняного та крохмалевмісних страв. Серотонін визначає зв'язок настрою та харчування, принаймні, до солодкої та крохмалевмісної їжі. Таким чином, пригнічений настрій призводить до «обжерливості солодощами», а насичення ними — до задоволення, комфортного стану та, відповідно, збільшення ваги. Нормалізувати рівень серотоніну можна, ввівши до раціону його попередник — триптофан. 5-НТР — це БАД, що містить отриманий з натурального джерела 5-гідрокситриптофан. З нього організм сам може синтезувати серотонін, — таким чином вирішується питання не тільки із надмірним захопленням солодощами, а й покращується настрій, підвищується працездатність, нормалізується сон.
Медичні проблеми, пов'язані із зайвою вагою та ожирінням
Надмірна вага, ожиріння на сьогоднішній день є серйозною медичною проблемою. Ожиріння, навіть просто зайва вага тіла, створюють додаткове навантаження на хребет, на суглоби нижніх кінцівок, створюють додатковий ризик виникнення захворювань серця та судин, печінки, інших внутрішніх органів, призводячи до посилення наявних проблем зі здоров'ям та розвитку нових.
Ожиріння викликає резистентність (зниження чутливості) тканин організму до інсуліну, підвищуючи ризик цукрового діабету 2 типу, порушує обмін речовин, збільшує схильність до інфекцій, створює високий ризик для ранньої появи атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, захворювань жовчного міхура, високого артеріального тиску, хвороби нирок, інсультів, патології суглобів та ін. захворювань. Ожиріння часто супроводжується захворюваннями печінки, при надмірній вазі важче протікає вагітність.
Чому жорстке обмеження в харчуванні неефективне?
По-перше, жорстка дієта сама по собі порушує природні рефлекси організму на їжу. Голод викликає дискомфорт, посилює апетит. Тривале перебування на низькокалорійній дієті може призвести до втрати працездатності, депресії через розвиток відхилень і, зрештою, призведе до хвороб недостатнього харчування — авітамінозу, високої захворюваності внаслідок ослаблення захисних сил організму, запорів, мерзлякуватості, обумовленої низьким рівнем термогенезу. В таких умовах напади неконтрольованого споживання їжі (булімія) неминучі і зрозумілі, внаслідок чого відбувається зрив програм низькокалорійної дієти.
По-друге, людський організм практично керується інстинктом виживання, який автоматично починає діяти, щойно з'являється загроза обмеження надходження їжі, наприклад, у процесі програми низькокалорійної дієти. Керуючись інстинктом виживання, організм переходить в режим виживання при голодуванні. Організм сприймає «штучний» голод, зумовлений низькокалорійною дієтою, як реальну небезпеку і встановлює обмінні процеси на економному рівні, необхідному для виживання. Це явище в дієтології отримало назву «сет-пойнт», що означає «установка», «налаштування» на низький рівень метаболізму. Коли ж організм переходить на нормальне харчування, то він, пам'ятаючи про щойно перенесене голодування, змінює рівень метаболізму в бік економії енергії і починає відкладати більше жирів "про всяк випадок про запас". Саме цим пояснюється зменшення темпу зниження маси тіла зі збільшенням часу проходження низькокалорійної дієти, а також швидкий набір ваги тіла після повернення до нормального харчування. При цьому дуже часто трапляються випадки, коли відразу після закінчення дієти і переході на нормальний режим прийому їжі, вага пацієнта починає швидко збільшуватися і, проскакуючи свій "додієтний» рівень, зупиняється і стабілізується вже на вищій ваговій позначці, що зводить нанівець результати низькокалорійної дієти.
По-третє, порушується регуляція обмінних процесів організму внаслідок неодноразового та неефективного використання низькокалорійних дієт. Це призводить до маятникових коливань ваги тіла і до прогресуючого, від дієти до дієти, опору організму будь-якому зниженню ваги тіла, що отримало назву «гойдалка».
По-четверте, закон збереження енергії, механічно перенесений на організм людини, не враховує індивідуальних особливостей його обмінних процесів. За однієї і тієї ж енергетичної цінності раціону харчування різні індивідууми будуть неоднаково використовувати калорії - залежно від індивідуального рівня метаболізму, фізичної активності та функціонального стану підшлункової залози. Зазвичай підшлункова залоза виробляє кількість інсуліну, яке пропорційно підйому рівня глюкози в крові після їди. При ожирінні, внаслідок систематичного переїдання, реакція підшлункової залози на підвищення рівня глюкози у крові змінюється. Вона починає виробляти надлишкові дози інсуліну, що призводить до гіперінсулінізму. В умовах гіперінсулінізму, якщо глюкоза не використовується для виконання роботи, утворюється більша кількість жиру. Таким чином, панкреатична дисфункція є однією з причин ожиріння.
Вибір БАД Компанії NSP, спрямованих на зменшення ваги тіла, можна розділити за механізмом їхньої дії:
- Створюють відчуття насичення та мають ефект негативної калорійності — Локло, Фет Гребберз.
- Зменшення почуття голоду та активізація розщеплення жирів — Келп, Гарцинія Комбінейшн, Антицелюлітна Формула , ТНТ, Хром Хелат.
- Підсилюють виведення води та токсинів з організму — Юрай, Хлорофіл, Альфальфа, Колоїдні Мінерали, Ред Кловер, Нейче лакс , Бердок.
- Прискорення проходження харчової маси в кишечнику, що обмежує засвоєння жирів — Локло, Фет Гребберз, Каскара Саграда, Нейче Лакс, обмежує засвоєння вуглеводів — Карбо Гребберз.
- Стимулюють перенесення жирних кислот у мітохондрії клітин, де відбувається їх згоряння — Кофермент Ку10, Бі Поллен, Гарцинія Комбінейшн, ТНТ.
- Покращують транспорт глюкози до м'язових клітин, дія на інсулінові рецептори — Хром, Антицелюлітна Формула, Гарцинія Комбінейшн, ТНТ.
- Натуральний та корисний замінник цукру — Стевія.
- Додаткове джерело білка — Нутрі Берн, Смарт Міл, Амінокислоти.
- Додаткове джерело вітамінів та мінералів — коктейль ТНТ, Бі поллен, Супер комплекс, Мега Хел.
Чому не завжди ліки «для схуднення» допомагають зберегти досягнуті результати дієти надовго?
Необхідно навести позицію Американської медичної асоціації, яка застерігає від легковажних і безвідповідальних обіцянок всім бажаючим допомогти скинути зайву вагу: «Коли пацієнти, що страждають надмірною вагою, виснажуються від тривалих зусиль, пов'язаних з дотриманням різних дієт, вони стають легкою здобиччю і жертвою обіцянок тих, хто пропонує їм моментальне і просте зниження ваги». Використовувані в даний час препарати (особливо це стосується синтетичних), здебільшого мають не завжди прийнятні побічні ефекти, про що, як правило, реклама не вважає за потрібне повідомляти своїх клієнтів. Зупинимося докладніше на цьому питанні.
Більшість фармацевтичних препаратів для схуднення є похідними фенаміну (фенфлурамін, фенілпропаноламін, амфетамін). Вони мають виражену дію на центральну нервову систему, збуджують симпатичну нервову систему. Вони зменшують апетит, посилюють концентрацію уваги і підвищують працездатність, але їх побічна дія тягне за собою появу страху, занепокоєння, дратівливості. У ряді випадків вони призводять до психотичних проявів, підвищення кров'яного тиску, посилення та почастішання серцебиття, що визначає несумісність їх прийому з гіпотензивними препаратами. Ейфоризуюча дія похідних фенаміну знижується через 4-5 тижнів прийому, що призводить до необхідності підвищувати дозу та виникнення медикаментозної залежності від препаратів. Після припинення їх прийому збільшення ваги тіла практично неминуче, тому користь від них є короткочасною, а шкода для організму очевидна.
Тиреоїдні гормони підвищують рівень основного обміну і тим самим сприяють переходу калорій їжі та калорій власного жиру в енергію. Однак їх застосування з метою схуднення невиправдане — відбувається значна втрата м'язової тканини, погіршуються проблеми із серцем та негативний вплив на функцію щитовидної залози.
В даний час для зниження ваги тіла пропонуються та посилено рекламуються препарати, що містять ферменти рослинних продуктів: бромелайн, папаїн (папайя, манго, ананаси та ін.). Розщеплення білків та засвоєння їх в організмі під дією цих ферментів дійсно покращується, що без змін дієти сприяє, зрештою, якнайшвидшому збільшенню ваги пацієнта. Однак «препарати для схуднення» покликані сприяти якраз протилежному ефекту.
Діуретики (сечогінні) та проносні також ведуть до втрати ваги, але за допомогою втрати в першу чергу організмом води, а не зниженням кількості жирової тканини. Пацієнти, які приймають проносне для того, щоб запобігти всмоктуванню поживних речовин, можуть порушити процеси нормального всмоктування кишечнику. Регулярний прийом цих препаратів веде до водного та електролітного дисбалансу в організмі. На жаль, втрата ваги внаслідок прийому проносних та сечогінних засобів ніяк не позначається на об'ємі жирових накопичень. Припинивши приймати сечогінні та проносні, ненабагато «схудла» людина незабаром знову відновлює колишню масу тіла.
Деякі фірми почали випускати препарати для зниження ваги тіла, які блокують засвоєння жирів. Деякі препарати блокують фермент ліпазу, що розщеплює жир, і жир просто не засвоюється, прискорено викидається з організму. Явний недолік таких препаратів – діарея (пронос) при сумісному прийомі такого препарату та жирної їжі. Якщо вони «розминулись» — жир окремо, препарат окремо, — проносу немає, але й ефекту зниження калорійності раціону також немає.
Препарати на основі ентеросорбентів пов'язують жир у кишечнику і тим самим знижують енергетичну цінність їжі. Щодо зниження ваги тіла вони, безумовно, ефективні. Однак автори цих методів повинні більш наполегливо інформувати своїх клієнтів про те, що з жирами, які успішно виводять ці препарати, організм недоотримає такі незамінні речовини (нутрієнти), які є вкрай необхідні для нормального збалансованого харчування:
а) поліненасичені жирні кислоти;
б) жиророзчинні вітаміни А, Д, Е;
в) фосфоліпіди та стерини.
Для збереження здоров'я, — особливо, для захисту серця, судин, печінки, підшлункової залози, нервової, імунної та ендокринної систем, організму потрібні... жири! Жиророзчинні речовини — лецитин, кофермент Ку10, омега З, вітаміни А, Д, Е, — всі ці речовини розчиняються в жирі, і вони вкрай важливі для функціонування всіх клітин тіла. Заповнити їх дефіцит можна, приймаючи БАДи Лецитин, ОмегаЗ, Кофермент Ку10, Супер комплекс, Кальцій Магній з вітаміном Д. Йдеться про прийом мінімальних доз — всього по 1 капсулі/таблетці на день цих БАД може бути достатньо для поживної підтримки організму.
Роль вітамінів та мікроелементів у програмах схуднення
Вітаміни, мінерали, мікроелементи абсолютно необхідні для зростання та розвитку організму, оновлення його тканин, нормального обміну речовин та всіх фізіологічних функцій. Вони захищають людину від хвороб та шкідливих факторів навколишнього середовища.
Як пов'язані між собою ожиріння та недостатність вітамінів, мінералів, інших поживних речовин? На жаль, ожиріння вже давно розглядається як хвороба... «голодного» організму! У розвинених країнах ожиріння — це доля соціально неблагополучних верств населення, тобто — хвороба бідняків! Повноцінна, насичена корисними речовинами їжа «вимикає» пошукові реакції організму – щоб ще з'їсти, щоб добути важливі речовини. Сучасна людина реально недоотримує життєво важливі корисні речовини, намагаючись компенсувати їхній дефіцит кількістю їжі. Заміна якості кількістю, звісно, неповноцінна.
Надлишок жирів, вуглеводів і калорій при дефіциті необхідних поживних речовин, що зберігається, неминуче призводить до ожиріння. Збагачення раціону вітамінами, мікроелементами, мінералами, корисними жирними кислотами, іншими необхідними нутрієнтами розглядається як дієвий спосіб профілактики ожиріння. При всій життєвій важливості вітамінів природа розпорядилася так, що організм людини не здатний сам синтезувати більшість цих необхідних йому сполук і тому повинен отримувати їх у готовому вигляді — з їжею або у формі БАД.
Багато проблем недоліку вітамінів розуміють так — достатньо виправити наш раціон, додати до нього пару яблук та морквину на день, і проблему буде вирішено. Насправді справа набагато складніша. Виявляється, свіжі овочі та фрукти можуть забезпечити нас тільки вітаміном С, каротином і в якійсь ступені фолієвою кислотою.
Але, для цього треба з'їдати не по яблуку час від часу, а щодня по великій тарілці салату з найрізноманітніших фруктів та овочів, як це і робить сучасний європеєць, американець. На жаль, для більшості з нас це незвично. Щодо всіх інших вітамінів, то їх джерелом є зовсім інші продукти: м'ясо, риба, печінка, рибна ікра, яйця, молоко, олія, мед та ін. А це вже не тільки дорога, а й висококалорійна їжа.
Наші предки, щоб вижити, мали багато і інтенсивно працювати. Обмін речовин людини пристосований саме до кількості вітамінів і мікроелементів, яку він отримував протягом мільйонів років еволюції виду з тією великою кількістю простої натуральної їжі, яку наші предки мали споживати, щоб заповнити великі енерговитрати. Протягом останніх 5-7 десятиліть соціальний та технічний прогрес у розвинених країнах призвів до того, що середні енерговитрати сучасної людини знизилися у кілька разів: з 4 000-5 000 до 2 000-2 500 кілокалорій.
В результаті виникли «ножиці» між двома функціями їжі: як джерело енергії її нам потрібно менше, а як джерело вітамінів та інших біологічно активних речовин захисної дії - навіть більше, ніж споживали наші предки. Потрібно пояснити цю обставину — чому для отримання повноцінного набору вітамінів та мінералів потрібно з'їдати значно більше їжі, ніж раніше. Це пояснюється наслідками інтенсивних способів та технологій вирощування та приготування основних видів харчування: злакових культур, овочів, фруктів, м'яса тварин та птиці, молока тощо. Така інтенсифікація виробництва всіх продуктів харчування за багатьох позитивних якостей несе й низку негативних. І найголовніше з них – mdash; рік у рік йде систематичне і неухильне зниження відсоткового вмісту вітамінів, мікроелементів та ін. корисних речовин на одиницю ваги всіх вироблених харчових продуктів. Тобто, щоб отримати необхідну організму певну кількість вітамінів та біологічно активних речовин з кожним роком доводиться з'їдати все більше і більше їжі.
Наочно це можна проілюструвати таким прикладом: за американськими джерелами, якщо на початку минулого століття у 100 грамах шпинату містилося 150 мг заліза, то 1968 року — 27 мг, 1979 року вже 12 мг, а 2000 року — 2 мг. В наявності зниження норми вмісту заліза в 75 разів! Так, щоб отримати ту кількість заліза, яка містилася у 100 грамах шпинату на початку минулого століття, зараз необхідно буде з'їсти 7,5 кг шпинату. І така ж тенденція зниження питомої ваги вітамінів та мікроелементів спостерігається абсолютно за всіма видами харчових продуктів!
Ефективна дієтологічна програма повинна включати кілька етапів, серед них слід виділити:
I етап. Адаптація до здорових продуктів харчування;
ІІ етап. Зниження маси тіла в умовах суворих харчових обмежень;
ІІІ етап. Стабілізація ваги тіла в умовах зняття харчових обмежень.
На першому етапі дієти необхідно звикнути до певних обмежень і віддавати перевагу продуктам харчування з низьким глікемічним індексом, для нормалізації функції підшлункової залози. На цьому етапі необхідно свідомо, без примусу зробити вибір на користь здорових продуктів харчування. Тривалість цього етапу може бути різною і залежатиме від того, як швидко відбулася адаптація до цих продуктів. Перший етап не пов'язаний з обмеженням харчування, його тривалість не може бути меншою за 3 тижні, які необхідні для адаптації до здорових продуктів харчування та нормалізації роботи підшлункової залози.
Другий етап дієти пов'язаний з обмеженням калорійності раціону харчування та підвищенням фізичної активності. З цією метою у правильно складеному низькокалорійному раціоні харчування частка жирів має становити 20% енергетичної цінності раціону. Необхідно приблизно вдвічі зменшити споживання жирів, оскільки в типовому раціоні харчування населення СНД жирова квота за рахунок сала, свинини, жирових концентратів молока, соняшникової олії досягає 40%. Необхідно враховувати, що багато продуктів містять так звані приховані жири: внутрішньом'язовий жир м'яса, ковбасні вироби, майонези, соуси.
Для того, щоб виконати цю рекомендацію необхідно перейти на споживання низькожирових молочних продуктів (молоко 1% жирності, знежирені кефір, йогурти, сир, сметана 15-20% жирності), пісного білого м'яса, виключити жирові приправи (майонези, соуси). Для приготування салатів дозволяється використовувати невелику кількість рослинної олії (близько 30 грамів на день, це 2 столові ложки).
Що таке глікемічний індекс? Різні продукти викликають неоднакове підвищення рівня інсуліну в крові. Чим більший вміст цукру містить продукт, тим вище рівень інсуліну (це продукти з високим глікемічним індексом). Чому це важливо? Високий інсулін о 9 годині ранку (сніданок) передбачає надмірне підвищення рівня інсуліну до 12 години (2 сніданок). Це підвищення «випереджувальне», — Ви ще не встигнете по-справжньому зголодніти, у Вас ще не буде високих фізичних навантажень, а "випереджальний інсулін вже проявить себе "вовчим голодом". Чим більше інсуліну в крові, тим більше почуття голоду. Це означає, що можна спровокувати почуття голоду... солодощами, які були прийняті напередодні! І навпаки — якщо замінити солодощі, наприклад, продуктами з низьким глікемічним індексом, то до наступного прийому їжі Вас не буде мучить болісний голод.
Продукти з високим глікемічним індексом (100-90) — це цукор, картопля, хліб із білого борошна. Низький індекс (50-40): рис, цілісні злаки, вівсяні пластівці, макаронні вироби з борошна грубого помелу.
Найнижчий індекс (15-20) — в овочах (капуста, огірки), зелені.
БАДи НСП: Нутрі Берн, Локло, ТНТ можуть бути прийняті кожен як один окремий прийом їжі (наприклад, ТНТ або Смарт Міл, як перший сніданок, Локло замість пізньої вечері, Нутрі Берн, як полуденок). БАДи не підвищують рівень інсуліну в крові, — це означає, що у них низький глікемічний індекс, вони сприяють почуттю ситості та зменшують почуття голоду.
Доцільно включати в дієтичну програму вуглеводи у вигляді полісахаридів — вуглеводів овочів та не дуже солодких фруктів. Споживання білка помірковано обмежується, його потреба має відповідати нормі 1 грам білка на 1 кг оптимальної маси тіла пацієнта. З усіх існуючих низькокалорійних дієт найбільш фізіологічно повноцінною та ефективною є білково-овочева дієта.
Обмеження калорійності раціону здійснюється відповідно до запланованої втрати маси тіла. Втрата ваги 500 г на тиждень оптимальна.
Щоб втратити 500 грамів на тиждень, необхідно зменшити калорійність денного раціону на 500 ккал. Щоденний недолік 1 000 ккал призведе до втрати ваги тіла на 1 кг на тиждень.
Слід підкреслити, що енергетичний дефіцит 1 000 ккал є надмірним і небезпечним, оскільки призводить до полінутрієнтної недостатності. Слід пам'ятати, що дієти, побудовані на значному обмеженні їжі, спочатку призводять до втрати маси. Проте, внаслідок розвитку полінутрієнтного дефіциту, виникають втома, депресія та, як наслідок, — надмірний апетит. Організм не витримує таку дієту, сходить з «дистанції», починає споживати їжу без обмежень і відбувається ще більше збільшення ваги тіла. Тому слід керуватися правилом французького дієтолога Бернара Вестфельда «не худнути занадто швидко і занадто сильно».
При складанні дієтичного плану слід взяти до уваги такі рекомендації:
- під час другого етапу повністю виключається вживання алкоголю. Він має значну енергетичну цінність і, крім того, посилює апетит;
- слід перейти на використання некалорійних цукрозамінників (Стевія NSP). Як десерт використовуйте фрукти або знежирені йогурти з цукрозамінниками;
- завжди варто ввести в раціон продукти з негативною калорійністю — це такі продукти, на проходження яких травним каналом, їх засвоєння, організм витратить більше енергії, ніж міститься в самому продукті. З натуральною клітковиною Локло, Фет Гребберз — якщо пити їх часто (4-6 разів на день) і невеликими порціями (Локло - по 0,5 чайної ложки на 200 г води, Фет Гребберз - 1-2 капсули + 200 г води), вийде ефект негативної калорійності;
- часте дробове пиття чистої несолодкої води з доданими Колоїдними Мінералами (2 столові ложки на 1 літр) або з Хлорофілом (1 столова ложка на літр), порціями по 100 г, 10-15 разів на день, при нормальному тиску, здоровому серці та нирках. Водне навантаження, у поєднанні з БАДами, допомагає активізувати роботу кишечника, нирок, прискорити спалювання калорій та виведення токсинів з організму, покращуючи переносимість та ефективність дієти;
- необхідно підвищувати біологічну цінність раціону за рахунок використання вітамінно-мінеральних комплексів, це потрібно для харчування всіх клітин організму та попередження зривів дієти (ТНТ, Супер комплекс, Мега Хел, Дефенс Мейнтенанс, Остео плюс);
- помірно обмежується споживання кухонної солі або продуктів, що містять її: оселедець, м'ясні та рибні балики, квашені та мариновані овочі;
- необхідно виключити з раціону продукти, що збуджують апетит: м'ясні, рибні та грибні бульйони, соуси, кетчупи, аджики, майонези, пряну зелень;
- бажано повністю переглянути свої харчові звички і ніколи не їсти «похапцем».
Бажано регулярне включення до раціону харчування продуктів, що містять необхідні комплекси вітамінів, мікроелементів та додатково збагачених цінними біологічно активними харчовими речовинами до рівня, що відповідає фізіологічним потребам людини.
🍀БАД Тotal Nutrition Today (ТНТ) є джерелом харчових волокон, вітамінів, мінералів та мікроелементів, а також антиоксидантів, що уповільнюють процеси старіння.
🍀Супер комплекс — це таблетований БАД, що вмістив у собі весь необхідний сучасній людині набір вітамінів, мінералів та мікроелементів.
🍀Бі Поллен (бджолиний пилок) — це екстракт бджолиного пилку, що містить у своєму складі 16 вітамінів, 18 мінералів, 28 мікроелементів, 18 амінокислот, ферменти та коферменти. Компоненти бджолиного пилку дозволяють організму легше і ефективніше спалювати калорії з їжі, що при малокалорійній дієті сприяє зниженню ваги та заміні жовтого жиру на коричневий.
🍀Для того, щоб зберегти темп зниження маси тіла, необхідно періодично (1-2 рази на тиждень) вдаватися до розвантажувальних днів, — наприклад, протягом дня можна з'їсти 3-4 овочеві салати (без картоплі та заправки) + прийом ТНТ і Нутрі Берна (по 1 мірній ложці 2-3 рази на день).
У процесі третього етапу програми — етапу стабілізації, — необхідно зберегти набуті харчові стереотипи здорового харчування та фізичної активності. При цьому контроль ваги тіла має бути постійним, краще щоденним.
Завданням третього етапу є не тільки збереження досягнутої ваги тіла, набуття навичок його корекції, а й збереження, збільшення кількості коричневої жирової тканини. Це досягається збільшенням фізичної активності, тренуванням до холодових навантажень. Крім того, такі вітаміни, як С та групи В (Мега Хел, Нутрі Калм, Дефенс Мейнтенанс, Супер комплекс), поліненасичені жирні кислоти риб'ячого жиру (Омега-3), мінеральні елементи цинк , йод, селен і хром (Хром, Колоїдні Мінерали, Кораловий Кальцій), екстракти женьшеню та астрагалу (Астрагал, Уна де Гато), квітковий пилок (Бі Поллен) стимулюють зміну гормонального «дзеркала» організму у бік омолодження, призводять до «танення» жовтого жиру та збільшення частки коричневої жирової тканини, а для збільшення термогенезу можна використовувати Гарцинію Комбінейшн, Антицелюлітну Формулу та Бі Поллен.
Якщо Ви дочитали статтю до кінця, перший крок вже зроблено. Ви виділили час на її прочитання, отже Ви готові йти назустріч стрункому та здоровому тілу. Другий крок – почніть застосовувати отримані знання та у Вас все вийде, а продукція компанії Nature`s Sunshine Products (НСП) Вам у цьому допоможе. Успіхів!
Чудова інформація. Я пройшла поки 1 етап, зараз на 2 етапі. Схудла на 8 кг, але фітнес мені просто необхідний. Сподіваюсь те, що схудло назад не повернеться.
Цікаво, але дуже багато тексту. Але дійсно корисно написано
